HarmoniaTécnicaSabor
Do Negroni ao Penicillin, os grandes clássicos do mundo saem do nosso balcão com destilados selecionados, gelo certo e a fruta no ponto.
Bar de caipirinhas, Experiências e Esplendor — três cartas autorais para o brinde que a celebração pede.
Vamos brindar?
NossasCartas
A alta coquetelaria e os clássicos do mundo, com a experiência de um ofício de excelência.
CartaBar de caipirinhas
Caipirissíma
Cachaça, limão Taiti, fios de mel e syrup. Finalizado com cravo.
Tangerina com limão e capim-santo
Cachaça ou vodka, tangerina e limão Taiti fresco, com syrup. Finalizado com capim-santo.
Morango com maracujá
Cachaça ou vodka, morango e maracujá selecionados e frescos, syrup. Finalizado com hortelã.
Abacaxi com hortelã
Vodka ou cachaça, abacaxi fresco e folhas de hortelã selecionadas. Finalizado com abacaxi flambado.
Jorge Amado
Cachaça infusionada com canela, cravo, maracujá fresco e limão Taiti selecionado.
Caju amigo
Cachaça Prata, suco de caju, calda artesanal de caju e limão taiti.
Mineira Mule
Cachaça prata, xarope de gengibre e nuvem de capim santo
Tang Mahal
Cachaça prata, suco de caju, tangerina e hortelã
Opção 1
Vodka Absolut · Cachaça Sagatiba · Cachaça Gabriela
Opção 2
Smirnoff · Cachaça Ypióca · Cachaça Gabriela
CartaExperiências
Moscow Mule
Vodka, limão, syrup de gengibre, nuvem de gengibre. Finalizado com raspas de limão e limão desidratado.
Caipirissíma
Cachaça, limão Taiti, fios de mel e syrup. Finalizado com cravo.
Gin tônica
Gin, limão siciliano, shot de limão opcional e tônica. Finalizado com alecrim e zimbro.
Mojito
Rum, limão Taiti, hortelãs frescas, syrup e água gaseificada. Finalizado com ramo de hortelã selecionado.
Jorge Amado
Cachaça infusionada com canela, cravo, maracujá fresco e limão Taiti selecionado.
Cosmopolitan
Vodka, limão Taiti, suco de cranberry e licor de laranja. Finalizado com zest de laranja-baía.
Passiflora
Gin, maracujá fresco, syrup e nuvem de gengibre. Finalizado com laranja desidratada e hortelã selecionada.
Opção 1
Gin Beefeater ou Arpo · Vodka Absolut · Cachaça Gabriela · Cachaça Sagatiba · Rum
Opção 2
Smirnoff · Gin Arpo · Cachaça Ypióca · Cachaça Gabriela
CartaEsplendor
Seleção de clássicos da alta coquetelaria, com finalizações autorais.
Fitzgerald
Gin, limão Taiti, syrup, angostura. Finalização com zest de limão siciliano.
Basil Smash de manjericão
Gin, limão Taiti, syrup e folhas de manjericão selecionadas. Finalizado com ramo de manjericão.
Caipirinha de frutas vermelhas
Vodka, morango, amora, framboesa e syrup. Finalizado com hortelã selecionada.
Aperol Spritz
Aperol, água gaseificada, espumante Brut. Finalizado com meia lua de laranja-baía.
Espresso Martini
Vodka, licor de café e café espresso. Finalizado com canela flambada ou grãos de café.
Penicillin
Whisky Bourbon, limão Taiti, syrup de mel. Finalizado com confeito de gengibre.
Do Leme ao Pontal
Cachaça prata, mate, limão taiti, syrup de gengibre. Finalizado com hortelã e biscoito polvilho
À la carteClássicos
Qualquer um destes pode entrar na sua carta. Consultar valores.
Aperol Spritz
Itália🇮🇹
Basil Smash
Alemanha🇩🇪
Bossa Nova
Alemanha🇩🇪
Boulevardier
França🇫🇷
Bramble
Reino Unido🇬🇧
Brasil Mule
Brasil🇧🇷
C’est la vie
França🇫🇷
Caipirissíma
Brasil🇧🇷
Carajillo
Espanha🇪🇸
Cosmopolitan
EUA🇺🇸
Do Leme ao Pontal
Cachaça prata, mate, limão taiti, syrup de gengibre. Finalizado com hortelã e biscoito polvilho
Dry Martini
EUA🇺🇸
Espresso Martini
Clássico da alta coqueteleira.
Fitzgerald
EUA🇺🇸
Lillet
França🇫🇷
Macunaíma
Brasil🇧🇷
Margarita
México🇲🇽
Mark Twain
Inglaterra🇬🇧
Mojito
Cuba🇨🇺
Negroni
Itália🇮🇹
Old Fashioned
EUA🇺🇸
Paloma
México🇲🇽
Penicillin
EUA🇺🇸
Rabo de Galo
Brasil🇧🇷
Savannah Tônica
África do Sul🇿🇦
Tokyo Mule
Japão🇯🇵
Whisky Sour
EUA🇺🇸
